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飲食與飲料也是一種個人認同
存在著納入與排除的分界
Bourdieu主張特定的食材與女性男性的社會階級息息相關
如
真正的男人吃肉
喝紅酒比喝啤酒社會階級高
這種文化分類方式
讓人在特定的經濟狀況下選擇(因為買不起)
卻以品味(taste)的形式出現
區別社會階級的高低
李維斯陀認為食物是象徵意義的帶信者(bearer)
是signifier的角色
烹飪代表了從自然變成文化的原型轉換過程
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飲食與飲料也是一種個人認同
存在著納入與排除的分界
Bourdieu主張特定的食材與女性男性的社會階級息息相關
如
真正的男人吃肉
喝紅酒比喝啤酒社會階級高
這種文化分類方式
讓人在特定的經濟狀況下選擇(因為買不起)
卻以品味(taste)的形式出現
區別社會階級的高低
李維斯陀認為食物是象徵意義的帶信者(bearer)
是signifier的角色
烹飪代表了從自然變成文化的原型轉換過程
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