王慧玉Sophie Wang博士/老師的部落格

清晨的清風中，打開窗後第一件事就是走到廚房，找到咖啡罐，打開機器，準備煮咖啡，自己一人獨自拿著咖啡杯守在咖啡機邊，空氣中滿是咖啡煮沸的香氣，這算是我一天開始的儀式。

咖啡真正吸引我的是什麼？我想到村上春樹書上的那句話：「如今回想起來，當時真正吸引我的，與其說是咖啡本身的氣味，或許，不如說是咖啡的某種風景也不一定。」或許我也是迷戀咖啡那香純的氣味和浪漫的風景，也許我只是需要咖啡因，但是村上春樹的話很愉快的道出我內心的某塊地方。

朋友A送的黃金曼特寧，產地是印尼蘇門答臘，這一泡曼特寧味道濃香、強醇、偏酸甘，沒有苦味是它獨到之處。據說曼特寧的豆子，烘焙味到達中度以上無法展現它的獨特之處，是缺點頗多的豆子，所以要做手工挑除作業。也因產量很少，因而曼特寧是非常昂貴的咖啡豆。我曾經在台北某家咖啡店看過美麗的黃金曼特寧豆子，像彈珠般大小，飽滿的咖啡色澤，令人著迷。清晨就喝這麼高貴的咖啡，讓我著實提振起精神，可惜這一袋咖啡是已經磨成粉的，因此無法看出豆子的樣貌，不過，能在這樣的清晨中喝上一杯熱的黃金曼特寧，已讓我心中滿滿是美麗的異國風景了。