從馬來西亞來的A曾跟我討論慢食的論文研究合作計畫，我其實對這個主題不是非常清楚，但是謝忠道的<慢食>這本書看了幾篇，回憶起我在法國遊學的點滴。說來似乎也是慢食的一種。
這幾年我學習著慢食生活，學習自己下廚烹調單純的洋蔥奶油炒飯，或是自製的三明治，體會那種步調的實踐可能。從小住在府城的我，對於美食極為愛好,這幾年在不同國家地區住過學會調整身體和運動哲學，回想起來我的飲食衣著的品味，這十年來都有著很大的改變，連外貌都與小時候極為不同，如法國人所說我會花好幾個小時吃飯，這樣的耐心閑情，大部分台灣人都沒有，我們台灣人是不是過得太辛苦了呢?跟我極好的C教授叮嚀我要運動，S醫生跟我說要多吃肉，貧血的症狀才能改善，我試著調整自己的慢活，放慢速度活著。
慢食是一種生活態度,我還在體會當中!
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