王慧玉Sophie Wang博士/老師的部落格

越南河粉

越南米粉

美食對我而言

是人間最大的享受

因為吃

認識許多朋友

認識許多異文化

認識自己內在思維

這是學習吃的學問之外

另一種收穫

2007.10.9中午

在高雄市吃到的越南米粉

60塊一碗物超所值

米粉與台灣的不同

尤其是金黃色的顏色

和滑滑的口感

和台灣的乾米粉很不同

老闆娘

是新移民女性阮秀瓊

秀瓊來台灣13年

有兩個男孩

一位六年級一位四年級

五年前與先生在新民街

開了越南小吃的店

她笑著說

剛來台灣43.5公斤的她

後來曾胖到60公斤

台灣就像她的家

但是

她內心卻希望

年老時可以與妹妹約定

一起回到越南安享晚年

當遷移到異鄉的女性

她們成為妻子母親等角色

究竟蛻變成

如何的自己呢?

何謂新移民女性?外籍配偶? 

外籍配偶在台灣係泛指與本國籍人士締結婚姻的非本國籍人士，而外籍新娘即台灣民間對女性外籍配偶之稱呼，該移民族群源自1970年代末期。

因外籍新娘字眼容易將該族群人士標籤化，台灣部分團體希望以新移民女性來替代官方之外籍配偶名稱或民間之外籍新娘俗稱。也就是將可泛指世界上所有女性移民者的新移民女性名稱來做為嫁來台灣的東南亞及中華人民共和國籍女性的統稱。

2006年，台灣結婚登記共計142669對，其中在台外籍配偶（不含大陸港澳人士）為9524人，較2005年略減4284人，而中國大陸與港澳地區的外籍配偶人數為14406人，較2005年減少213人。據台灣內政部2007年1月《內政統計通報》得知，該減少原因，主要是為了「杜絕利用假結婚之名來臺工作或從事不法等」而於2003年9月全面施行「大陸外籍配偶面談制度與外籍配偶境外訪談措施」所致。若以比例來看，2006年台灣總結婚對數中，配偶為外籍配偶（扣除中國與港澳）者為7％，為中華人民共和國籍配偶者約一成，兩者合占17％左右。